para animar a terça-chuchu

"De repente, só por causa de um algodão-doce com flores, me animo e acredito"

(Nina Horta)

foto: Ladybird

Sir Brigadeiro

Coisa de morar na mesma rua que a avó: um dia, eu e minha prima tivemos um surto de vontade de brigadeiro e como não havia leite condensado na dispensa apelamos para a vovó. Caminhamos 7 minutos até a casa da rua Irlanda e inesperadamente não havia vovó nem tia nem ninguém ali (nem chave debaixo do capacho). A Manô, que sempre foi mais destemida e pé-de-moleque que eu, não desistiu. Saltou o portão de ferro e, toda suja e feliz, apareceu com a lata.

Não sei o que me deu mas eu, que nunca tinha tocado num fogão, decidi que seria a responsável pela preparação do pontífice dos doces brasileiros, el Brigadeiro. Não sei se é mais uma daquelas falácias da minha memória, mas lembro com nitidez da expressão da Manô quando me perguntou: "Você sabe fazer? Tem certeza?". Tenho. Não sabia, mas meu, era manteiga, leite condensado e chocolate em pó – não podia dar errado.

Vinte e cinco minutos depois, ela invadiu a cozinha e estranhou que eu ainda estivesse mexendo a panela. Meus braços doíam e o rosto esquentava. "Que que é isso? Você queimou todo o brigadeiro!". Queimei. Ficou intragável de um jeito que você levava à boca e tinha que cuspir imeditamente porque em 3 segundos virava uma bolota dura com gosto de nada. A Manô ficou tão brava, gritava que tinha se sujado e machucado as canelas para pegar a lata na vovó, e tinha sido tudo à toa, e como que eu tinha garantido que sabia fazer. Ainda estava com o rosto preto de sujeira, o que conferia dramaticidade à cena.

Após tempos traumatizados pela vil experiência do brigadeiro queimado, no ano passado decidi enfrentá-lo. Comprei os ingredientes e um dia perguntei aos meninos, depois do peixinho frito de sábado, se eles não queriam o doce. Postei-me em frente ao fogão e raciocinei que, se havia deixado queimar em 25 minutos, o tempo ideal deveria ser metade disso. Deixei 10 minutos, esfarelei bolacha maisena, adicionei morangos e finalizei com uma bola de sorvete de macadâmia.

A receita agradou tanto que não só foi aprovada, mas batizada - Fragolone é o seu nome. Virou tradição. Que jucundo prazer servir quem você ama de brigadeiro quente, que vaidoso prazer o dia em que ouvi dela “ninguém faz igual ao seu”.

Mesmo assim não relaxo, toda vez que me levanto para fazer brigadeiro fico pensando que ele vai queimar – e não tem uma vez que o cheiro não me avive a lembrança do hilário episódio compartilhado com a Manô.

Acho que lição de brigadeiro queimado deveria estar em panfletos de auto-ajuda: cozinhar qualquer coisa em excesso é prejudicial à saúde.


Foto: do blog Alma Obesa

juquinha

Foi encantamento à primeira vista. A foto é do Ademir Assunção, o Pinduca, e está lá no blog dele.

nem sempre quero dar título

Às vezes dá vontade de deixar de lado aquela afirmação politicamente correta "pô, legal". Mas aí você fala porque você sabe que a pessoa tá achando uma bosta e precisa ouvir que está tudo bem. E, em alguns poucos casos, você percebe que de fato a pessoa acha aquilo legal por mais que pra você não seja nada legal e então pô, legal.
Na verdade, é mais fundo. É estafante fazer coisas que você não tá a fim de fazer e dizer coisas que você não tá sentindo porque é socialmente mais aceitável.
Tipo sopa instantânea, que você não quer comer mas quando viu já tá esquentando a água e jura que é a última vez (mas sabe que não é).
Concordar que uma coisa é ótima quando você achou apenas razoável, fingir tranquilidade quando na verdade está quase vomitando notas de - R$ 1.
E cansa reclamar, autorreclamação é uma prisão sem coca-cola sem Bob Marley.
Mas tem algo de que me orgulho: quando eu digo que tudo o que acontece é para o bem, eu realmente acredito que seja para o bem.


Obs. Se esse post cantasse, cantaria No Woman No Cry. Quando eu era criança, achava que quando Bob Marley cantava "no, woman, no cry" estava querendo dizer: sem mulher, sem choro. Só depois da versão do Gil é que descobri: não, mulher, não chore mais.

coca-cola

"Para nós, simples mortais, 'eu tomo uma Coca-Cola ela pensa em casamento, uma canção me consola...eu vou...Por que não? Por que não?' Alegria da pura."

Nina Horta agora tem um blog!

descobri

eu nasci para escrever no bloquinho, em uma tarde de segunda: rudá, euci, saturo, railda, mário pires e oirã. o resto é feijoada.

foto: Gaspar Gasparian

bom fimde!

Stand By Me | Playing For Change | Song Around The World from Concord Music Group on Vimeo.